Bread Halwa Recipe (ब्रेड का हलवा)

Bread Halwa
Bread Halwa

ब्रेड का हलवा (Bread Halwa) नार्थ इंडिया की एक बहुत ही स्वादिष्ट और पॉपुलर स्वीट डिश है जिसे आप किसी भी ख़ास अवसर पर बनाकर तैयार कर सकते है जो खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। ब्रेड के हलवे को अलग अलग जगहों पर काफ़ी अलग अलग तरीकों से बनाया जाता है, आज हम आपसे साथ ब्रेड का हलवा बनाने की एक बहुत ही आसान विधि शेयर करेंगें, जो बनाने में आसान होने के साथ साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट एक नए स्वाद वाला होता है, तो आईये आज हम झटपट और आसान तरीके से स्वादिष्ट ब्रेड का हलवा (Bread Halwa) बनायेंगें।

(Ingredients For Bread Halwa Recipe)-आवश्यक सामग्री

ब्रेड (Bread)- 3-4 पीस (छोटे छोटे टुकड़ो में तोड़ लें)
दूध (Milk)- डेढ़ कप
चीनी (Sugar)- 1 कप
घी (Pure Ghee)- एक तिहाई कप
इलाइची पाउडर (Cardamom Powder)- आधा चम्मच
बादाम (Almonds)- 6-7 (बारीक काट लें)
पिस्ता (Pista)- 5-6 (बारीक काट लें)
केसर (Saffron)- 3-4 धागे (गार्निश करने के लिये)

(How To Make Bread Halwa) -विधि

ब्रेड का हलवा बनाने के लिये सबसे पहले एक नॉनस्टिक पैन में 2-3 चम्मच घी डालकर पूरे पैन में फैला दें, अब हम इस घी से चिकने किये हुये गरम नॉनस्टिक पैन में सभी ब्रेड के टुकड़े डालकर मीडियम गैस पर कलछी से चलाते हुये करीब 3-4 मिनट के लिये हल्का सा फ्राई लें। अब फ्राई किये हुये ब्रेड के टुकड़ो में दूध डालकर कलछी से चलाते हुये अच्छी तरह से मिक्स करते हुये धीमी आंच पर फ्राई करते रहे जब तक कि सभी ब्रेड के टुकड़े अच्छी तरह से मिल न जाये और हलवा पैन के किनारो से छूटने न लगे। जब हलवा अपने किनारों से हटने लगे तब इसमे 2-3 चम्मच घी डालकर हल्का सा भूनकर इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके कलछी से लगातार चलाते हुये तब तक पकाते रहे जब तक क़ि हलवा अच्छी तरह से गाढ़ा होकर पैन के किनारे न छोड़ने लगे, ब्रेड के हलवे में हम बीच बीच में थोड़ा थोड़ा करके देसी घी भी मिलाते रहेंगें। अब गैस बंद कर दें और हलवे में सभी कटे हुये ड्राई फ्रूट और इलाइची पाउडर डालकर कलछी से अच्छी तरह से मिक्स कर दें। स्वादिष्ट ब्रेड का हलवा (Bread Halwa) बनकर तैयार हो गया है, गरमा गर्म ब्रेड के हलवे को सर्विंग बाउल में निकालकर कटे हुये बादाम के टुकड़ो, पिस्ता के टुकड़ो और केसर के धागों से गार्निश करके सर्व करें।

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